成都養老機構分享篇：牛奶潤腸補氣血 可治失眠

夏天來(lái)了，酷熱之下難以入眠，除了心靜自然涼、空調風(fēng)扇不停歇之外，還可以吃些什么食物來(lái)安神助眠呢？常有人建議睡前喝牛奶助睡眠，在中醫里也有一定的道理的。

主題：牛奶大棗粥

食材：純牛奶500毫升、大棗4-6個(gè)、大米100克。

做法：

1.先將大米與大棗洗凈，大棗切成小塊；

2.把大米和大棗放入鍋中，加清水用大火燒開(kāi)，調成小火煮成粥；

3.加入純牛奶，再燒開(kāi)即可食。

此粥可補氣血、健脾胃、安神，適用于體虛、氣血不足引起的失眠等癥。

39食神特別提醒：

一、牛奶潤腸補氣血可治失眠

牛奶，又稱(chēng)牛乳，中醫認為，牛奶性平味甘，入心、肺經(jīng)。有補虛損、益肺胃、生津潤腸的功效，還能用于病后體虛、氣血不足、胃痛隱隱、反胃噎嗝、消渴、便秘、皮膚干燥等。

營(yíng)養學(xué)認為，牛奶是一種治療失眠較理想的食物，牛奶不僅含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂、乳糖、維生素A、維生素C、B族維生素、鈣、磷等，還含有使人產(chǎn)生困倦感覺(jué)的生化物質(zhì)色氨酸，可以起到使人安眠的效果，加上牛奶的營(yíng)養所產(chǎn)生的溫飽感，更可增加催眠的效果，脫脂牛奶與不脫脂牛奶具有同樣的作用。

牛奶需要消毒后再飲用，為了發(fā)揮牛奶安神助眠的作用，睡前喝一杯熱牛奶，一般都是純牛奶+蜂蜜有助睡眠，還可在睡覺(jué)前泡15分鐘的腳。

二、脾胃虛寒或牛奶不耐受者慎食奶制品

不是人人都能喝牛奶，脾胃虛寒作瀉及有痰濕積飲者慎用牛奶。而牛奶不耐受的人群也較為常見(jiàn)，這點(diǎn)需要多加注意。

這類(lèi)不耐受的癥狀比較復雜，從消化不良到疲勞到情緒波動(dòng)，甚至抑郁癥。如果經(jīng)過(guò)血液檢查，發(fā)現對奶類(lèi)食物有不耐受可能，則應當停止飲用牛奶，并避免和牛奶有關(guān)的各種食品。等到3~6個(gè)月之后，再少量地飲用酸奶，如果沒(méi)有異常，再幾天一次地少量飲用牛奶。

含有牛奶的食品有牛奶、酸奶、煉乳、乳飲料、各種奶酪、奶油、各種冰淇淋、慕思等甜食、奶酪蛋糕、含奶面包、蛋撻、松糕、蛋糕、牛奶巧克力、奶昔、奶油濃湯、添加牛奶或奶酪的菜品等。

這些食品在食用前都需要留個(gè)心眼。

39食神每周四提醒：

金對應肺，與呼吸道疾病相關(guān)，如有呼吸急促、胸悶、咳嗽、喘息、語(yǔ)音低微等癥狀時(shí)，就需要養肺了。

肺較強時(shí)間：7~9時(shí)肺較弱時(shí)間：21~23時(shí)強肺關(guān)鍵詞：潤39食神補充提醒：食療只是日常輔助調理，別過(guò)分依賴(lài)；若感身體不適，請盡快就醫。

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